Отварить рис (так, чтоб слегка разварился), охладить. Добавить туда 1 яйцо, тертый сыр, немного муки, мелко порубленную зелень. Все хорошенько перемешать, выложить на сковородку (скатать шарики или в форме котлеток, или в любой другой) и обжарить до золотистой корочки. Вкусно со сметаной с чесноком
